Rosa Glücksbringer-Likör für Silvester

Wenn ihr für die Silvester-Party noch ein Mitbringsel oder -gebsel sucht, werdet ihr bei uns heute fündig, denn es gibt Glücksschweinchen. Als Zutat für die Farbe haben wir Ruby-Schokolade genommen. Die ist von Natur aus rosa. Leider ist sie mitunter etwas schwer erhältlich, daher könnt ihr natürlich auch weiße Schoki nehmen und ein wenig rote/pinkfarbene Lebensmittelfarbe nehmen. Rote-Bete-Saft ginge eventuell auch, aber der bringt natürlich auch eine geschmackliche Komponente mit. 

Ihr benötigt: 

• 200 g Ruby oder weiße Schokolade (in möglichst kleinen Stücken - es gibt fertige Callets/Drops zum Schmelzen zu kaufen) 
• 150 ml Sahne 
• 300 ml Milch 
• 50 g heller Rohrzucker 
• 200 ml Wodka oder Doppelkorn (nach Belieben noch etwas Vanille oder Tonkabohne) 

Die Sahne mit der Milch erhitzen (aber nicht kochen). Den Topf vom Herd nehmen und Zucker und Schoki einrühren bis beides vollständig geschmolzen ist und keine Stückchen mehr in der Masse sind. Wenn das Ganze nur noch lauwarm ist, den Alkohol unterrühren. In sterilisierte Flaschen abfühlen und möglichst kühl lagern.